Somos Batacol
Somos una empresa creada con el fin de ayudar a mitigar la malnutrición a través de productos del campo incentivando primeramente la siembra y transformación de la batata en diferentes presentaciones aprovechando los altos contenidos de vitaminas, nutrientes y micronutrientes que contiene esta raíz que es muy útil para combatir el hambre oculta en nuestro país y el mundo en general.
Misión
Está orientada a la siembra de alimentos biofortificados naturalmente y al desarrollo de acciones que permitan mejores ingresos a nuestros campesinos generando una economía sostenible ayudando así al mejoramiento de la calidad de vida y situación alimentaria y nutricional de la región. De esta manera ayudamos a mitigar la malnutrición y el hambre oculta en niños principalmente, en mujeres en estado de lactancia, adultos mayores y a la población en general.
Visión
Nos visualizamos como lideres en la promoción de la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y la preservación del medio ambiente a través de la siembra de productos biofortificados con un enfoque inicial en la batata de pulpa anaranjada. Nos esforzamos por crear comunidades prosperas y saludables. Un mundo donde cada día existan menos niños y personas en general con hambre y malnutrición.
Productos
Productos
BATAFELIZ
Alimento en polvo a base de batata fortificado con vitaminas y minerales para niños y niñas mayores de 2 años, con sabor de vainilla, fresa y banano.
BATA-AMOR
Alimento en polvo a base de batata fortificado con vitaminas y minerales con sabor a Vainilla para mujeres en etapa de gestación y madres lactantes.
BATAGOLD
Alimento en polvo a base de batata fortificado con vitaminas y minerales con sabor a Vainilla para adultos mayores.
JUGO DE BATATA
PAN TAJADO DE BATATA
HARINA DE BATATA
¿Quiénes pueden consumirlo?
Madres Gestantes
Niños
Adultos Mayores
Batata de pulpa anaranjada contiene Betacaroteno, el cuerpo la convierte en vitamina A.
Historia
La Batata
El origen de la batata en América tropical
La batata es un cultivo con una historia que se remonta a las civilizaciones precolombinas de América tropical.
El cultivo de batata, el cual es un tipo de camote, comenzó en el Perú y se convirtió en un alimento básico en toda la América tropical, desde México hasta las islas del Caribe.
- Con el tiempo, este vegetal se extendió a otros continentes, convirtiéndose en uno de los cultivos más importantes a nivel mundial.
Tiene origen precolombino
Se extendió por toda américa
La difusión de la batata en el mundo
La batata se extendió por todo el mundo a través de la globalización y el comercio, convirtiéndose en un cultivo importante en diferentes regiones.
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- Desde Filipinas, el camote se llevó a las Indias Orientales y a la India a finales del siglo XVI.
- Debido a la hambruna en China, el camote se importó como cultivo de seguridad alimentaria, y luego se extendió desde el sur por el este del país. En la actualidad, China es uno de los principales productores de camote a nivel mundial.
- Los comerciantes portugueses y los negreros llevaron el camote a África y la India.
- En el siglo XVIII, el camote se extendió de China a Japón, donde también se convirtió en un cultivo importante.
La diversidad del género Ipomoea: más de 600 especies
Beneficios de la batata
En el mundo existen más de 600 especies del género Ipomoea, 13 de las cuales pertenecen a la sección Batatas, la cual incluye las variedades de camote más comunes. Cada una de estas variedades tiene características y usos específicos, lo que aumenta la importancia de este cultivo en la agricultura y la alimentación mundial.
Variedades
Tipos de Batatas
El camote en Colombia: variedades y usos populares
La batata es un cultivo muy importante en Colombia, donde se conoce como una variedad de camote y es muy utilizada en la cocina tradicional y en la industria alimentaria
En Colombia, existen varios tipos de batatas, siendo la batata Aurora la más comercial junto con la morada. Estas variedades se utilizan para la elaboración de platos tradicionales y también se comercializan en el mercado nacional e internacional. El camote también es utilizado para la elaboración de productos industriales, como harina, fécula, jugos, entre otros.
- Es un alimento básico: La batata se consume cocida, hervida o frita, a menudo acompañada de carne o platos de legumbres. Es un alimento muy versátil y nutritivo.
- Es usada en platos tradicionales: La batata es un ingrediente común en platos tradicionales colombianos, como el ajiaco, el sancocho, el lenguado con batata, entre otros.
- Se utiliza en la industria alimentaria: La batata se utiliza para la elaboración de productos industriales, como harina, fécula, jugos, entre otros.
- Es usada en la medicina tradicional: La batata es utilizada en la medicina tradicional para tratar problemas de salud como la diabetes, problemas gastrointestinales, entre otros.
Contacto
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